于是我才在天堂般的尼泊尔快乐分享着，就不小心吧唧掉回地上，回到现实中来。

　 这次去越南是趁着五一长假，因为五月八日是母亲节，遂带了母亲出行，算是给她庆祝了。我们去了位于越南南部的胡志明市（Ho Chi Minh City）、芽庄(Nha Trung)和美奈(Mui Ne)。

　 胡志明市是商业城市，比较繁华，位于第一郡的西贡是遊人聚集的地方，那里有各式各样、来自全球各地的背包客，主要集中在范老五街(Pham Ngu Lao St.)。这附近有各式各样的吃食，有堂食的西餐、小门脸的越南本地特色，还有街边的一些当地特色小吃。我很遗憾地说，这里什么都有，就是没有素食，至少我走了好几条街都没看到。

　 那么，在胡志明市吃什么呢？首先来说，英语在西贡是不太普及的，也就是说，通常来说背包客的英语是最好的，其次适当地一些受过高等教育的，以及一些生意人和餐厅。即便是必胜客（Pizza Hut）、KFC这样的连锁店，能真正明白“素食”的服务员并不多。所以，得自己留心点菜了。我个人比较推荐必胜客的，他们的餐单上有素食、非素食的标识，也就是绿色标志。好在必胜客的餐单上都是双语的：越南语和英语，那么素食单品中可以很容易看到原材料。我们在那里的时候正好必胜客做特价推广，单人套餐VND49,000一份，相当于人民币20元，一套包括1杯冰可乐、一份素食沙拉（法棒面包粒，和切碎的包菜、蕃茄和青瓜）、一份3寸大素披萨。如果不吃乳制品的朋友，记得跟店员说沙拉别放酱料、披萨不要起司等。其他的，我还推荐一些街边的小吃食：彩色的糯米饭，或者凉拌青木瓜、凉拌青芒果。这些都是当地的特色，不过以我多次外出的经验来说，如果语言不通且不确认内容物的，建议以吃沙拉、凉拌菜为主，再加米饭就可以了。

　 如果找不到披萨的话，只能吃得稍微简单一些，到面包店买简单的全麦包或者西餐厅里吃Green Mix Salad（绿色混合沙拉），一般来说这种沙拉就是各种青绿色的青菜混合而成，没有沙拉酱，很放心。价格在VND20,000~30,000左右，相当于人民币8~12元。以我的经验，叫披萨也得选价格低的点，越是价格高他们加的内容越多，比如Apple Nut Mix Salad（腰果混合沙拉）里就有起司粒，VND40,000一份。

　 沿着狭长的海岸线到东北角上的芽庄需要五个小时，白天、晚上各两班车，各个旅遊公司的时间安排不同，建议提前一天订好票。美丽的芽庄比较休閒，纯粹是一个发呆、浪费时间的好地方。那里有异常美丽的海景，有休閒懒散的遊人，有火辣辣暴热的天气。

　 对于早餐来说，我推荐您7-8点（跟国内一个小时时差，相当于8-9点，起得来的）站在酒店或客栈一楼等，您会发现有一些三轮车慢悠悠在门口骑过。他们的叫卖声是听不懂的了，但至少可以看到车上一大筐水煮玉米，VND10,000四个，也就是相当于一块钱一个玉米棒子，大小自己选。买了以后小贩还会帮忙剥掉玉米衣，用塑胶袋装好。不过买的时候要仔细闻一下，越南天气炎热，这些玉米在有塑胶布的箩筐里很容易变酸，吃了会不舒服的。

　 午餐是一天三餐里相对较难的一餐，各大西餐厅里没有太多的选择。我用的方法是挨个看他们的菜牌，由于当地常年有西方的旅行者光临，很多小西餐厅里也有专门为素食客人准备的菜肴。我曾经尝试的一种就叫Curry Toufu（咖喱豆腐），还有Curry Potato（咖喱土豆）、Curry Tomato（咖喱蕃茄）等可选，价格大概在VND20,000~30,000一份，送一小碗饭，也就是人民币8-12块左右。

　 晚餐的选择比较多，而且实际上当地实在太热了，每天我们主要都在喝水，感觉除了水什么都不需要，到了傍晚也不热。在芽庄遊人区有条Night Market St.（夜市街），有各式各样的吃食，当然最出名的还是他们的海鲜。我比较推荐的是一种用各种不同豆类和人工调配了色素的饮料（我们自己取名豆子果汁），VND10,000一杯（人民币4元），我吃完后基本上就饱了。这种饮品很清香，它的甜来自于天然椰奶的味道，不会是我们常喝的那些饮料很浓的蔗糖的味道。当然这里的晚餐还可以选择烤玉米（VND6,000~10,000一条，相当于人民币2.4~4块，挺贵的），或者全麦面包（VND6,000~10,000不等）。夜市街上的凉拌青木瓜和凉拌青芒果也是当地的特产，可以尝试。而熟食的炒饭、炒青菜我就不推荐了，我仔细观察他们做饭的过程，基本上是不洗锅的，有肉油残留。或者还可以到海边买一小袋盐水煮花生，这种小食跟国内南方城市的习惯很像，就是把花生用盐水煮熟，半斤大概要VND20,000，相当于人民币8元，挺贵的。

　 游了芽庄之后，我们又到了美丽的海滨城市美奈。美奈是我们本次旅行吃得最舒心的地方，因为这里很多欧洲人来，饭店里服务员的英语水准较高不说，他们对素食是理解的，至少当我反复询问是不是无肉、无蛋、无鱼、无海鲜时，他们表示出莫大的理解和瞭解。

　 在美奈两天的早餐我都是吃Green Mix Salad（绿色混合沙拉）、喝Viet Nam Ice Coffee（越南冰咖啡）度日。午餐、晚餐则是吃咖喱豆腐、素炒饭一类的，总的来说可选择的内容很多，餐厅也很配合。

　 说完了吃食，在越南必不能错过的一些饮品除了以上提到的豆子果汁之外，还可以喝到各式各样的鲜榨果汁。这些果汁是真材实料的，我亲眼见她们用至少半碗的料打碎沥出来，很浓稠。还有的就是越南热及冻咖啡。热咖啡是以一种滴漏式的壶冲泡而成，可以加奶精或者糖喝，其味道很浓郁偏酸，香气靠舌根的部分。冻咖啡则是用预先制成的咖啡酱（很浓稠）、炼奶（也可以不加）、大量冰块做成，喝的时候先浓后淡，唇齿留香。除了这些当然还有新鲜椰子汁一类的，捧着大大的椰子用吸管贪婪吸几口，那感觉真是飘到天上了。

河粉配的各种青菜,可以生着吃	凉拌青芒果	遊轮上的素炒面
遊轮上的炒空心菜	西餐厅里的素炒饭	西餐厅里的素炒什锦
腰果杂菜沙拉	杂菜沙拉	必胜客套餐配的沙拉
必胜客套餐配的披萨	加奶冻白咖啡	冻椰汁