很愛吃紅椰與綠椰咖哩等泰式料理，
可惜素食很難找到如此的調味料，
外面賣的都有蔥蒜魚露..等，
有天全家去貴婦百貨美食街的滷大蔬吃滷味，
發現旁邊有家專門賣泰國調味及香料等店家，
居然有素食的紅椰與綠椰咖哩調味醬包，
開心的各買一包回家料理看看，
順便給Alex當便當菜，不過酸辣底實在兒童不宜。
主角：豆腐（茄子也ok），高麗菜，蕃茄，田豆，九層塔
配角：佛統紅咖哩醬(印象140元/包) ，椰奶，糖，醬油膏
作法：
A.少許油炒紅咖哩醬，蕃茄1分鐘後加入1.5碗水
B.水滾後加入高麗菜，豆腐，椰奶，糖，醬油膏小火悶煮10分鐘入味
C. 起鍋前加入田豆絲與九層塔即完成。
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