写素食厨房的食谱，也就把妈妈煮过的，
或外面餐厅吃过的，依样划葫芦的煮一遍，
希望记录下来，也是一种生活的文字累积，
更重要的是把属于我们家食物味道记录给儿女。

因为最近有两位格友问道：
『素食对自己孩子营养健康的问题』
于是想用Q&A方式写出自己吃素的成长过程，
当做经验分享，希望能有微薄的帮助。

素食孩子会不会营养不良？会健康吗？
成长过程中，被问过最啼笑皆非的问题是：
『没吃过肉,还会长大的喔』！高中老师一脸吃惊的问
那时素食人口不像现在那普遍，所以还停留在旧印象。
不过就自己的家庭四代的素食经验
（1代：外公外婆、奶奶，2代：父母，公婆， 3代：我与先生， 4代：双胞子女）
我们的父母年轻时就吃素，
生下我们，理所当然就跟着素食，
当然,我们的双胞胎孩子自然也是，
我怀孕前体重约50kg， 第36週剖腹，
孩子分别2880与2440，虽提早一个月生，
也不用住保险箱，在月子中心时，
比同期两位荤食双胞胎产妇的孩子体重还要多的多，
所以有人说吃素会长不大，或是不健康，真的很难接受，
因为我们自己是个例证。

再者，以前武艺高强的少林和尚，也是素食，
所以身体健康除要饮食健康外，还要作息正常＋运动，
才是真正的健康。
"素食如何吃的健康，于下篇分享！"

吃素对于念书，人际关系有影响吗？
虽然小时候吃素的人没有这么多，
但我很认同素食，且误食荤时会吐与拉肚子，
国小上学时，老师同学拿东西给我吃，
我一定会问：我吃素，这我可以吃吗？
也没有不方便或是人际关系上的困扰，
大多数的朋友都会配合一起去素食餐厅，
若有时没那么方便，也会找有准备素食的餐厅，
妳认同自己，别人就认同妳,吃素非异类！！^^

孩子念书时该怎么办？
初上小学时，母亲因为因为青菜蒸过会黄掉，
所以都会帮忙送午餐，一直送到国中，风雨无阻，
直到高中，学校福利社有素食便当，才让妈妈可以喘息些，
有时可以吃学校的素便当，记得素便当还卖的比荤的好，
超过时间就卖完，因为非常好吃。
ALex的妈妈也是如此，天天送便当，让我们吃素也吃的美味健康。

轮到我们这代可幸运多了，我们的孩子念幼稚园，
幼稚园也会帮忙准备素食，我们念的园所，
老师两位，孩子三位吃素，都会独立锅具帮我们准备，
于现今时代，真的一点也不会不方便∼

要如何说服长辈认同我们的理念！
这点我的经验值真的不足，但週边很多朋友也都是如此做：
1.自己要坚信自己的理念
『 先说服自己才能说服别人』
多看素食健康营养的书籍，自己多些理念与论述，
不然长辈一问就问倒，较难让别人相信妳是对的。
就如孩子喝母奶较好还是牛奶，老一辈都觉得是牛奶，
当长辈觉得孩子好像没喝饱耶，会不会不够营养，
若说不出喝母奶为什么比较好，就很容易亲言放弃！
所以做点功课是一定要的。

2.精进厨艺
相信很多人都有说过这句话『吃起还不像吃素耶！！』
让荤食的人茹素食也能感受到素食的『色香味俱全』
当妳的厨艺很好时，长辈应该就较不会担心他的孙子或孩子会不会吃不好，甚至觉得不营养。
我们家,除了假日有外食，平日盡量都是减少外食机会，
盡量让先生代便当，让孩子吃自己煮的晚餐，
掌握全家的均衡营养。

待续~