便当&月子食谱。薑爆麻油豆包
文.摄影.授权/Wei(http://weichen26.blogspot.com/) 版权/蕃茄小屋
这道菜是我坐月子时,我妈常煮的, 不知道坐月子时麻油与药补汤常吃的关系, 孩子透过母奶也间接吸收食物的气味, 对于这些食物孩子们都非常之着迷,这道作法相当简单, 带便当更推荐,香味四溢又下饭。
A.麻油两大匙爆老薑与香菇,后放入八角香料6个。 B.放入表皮煎过的豆包10片,淋上酱油膏1碗,水1.5碗,盐半匙(小)糖1匙,盖锅卤10分钟。 C.放入毛豆(先水煮过),胡椒粉翻炒,起锅前放九层塔,即完成。