芝麻葉沙拉

 

文/Kathy
翻譯/Emily
版權/蕃茄小屋

芝麻葉沙拉
滿滿一碗

食材:

芒果,切成方塊 一大顆
鱷梨(酪梨),切丁 1顆
昆士蘭果(macadamia nut),烤熟/鹽漬 3/4杯
鮮芝麻葉 5杯

可依口味添加:甜洋蔥(不食者可不用)、切丁蘋果、切丁鳳梨 ……等等

調料(或依自己口味調製):

檸檬汁 1/4杯
蘋果醋 2湯匙
橄欖油 1/4杯
法式芥末醬 1湯匙
龍舌蘭糖漿 1茶匙
胡椒粉  
蒜粉(不食者可不用) 少許

做法:
1. 我把自己比較喜愛的佐料快速做成沙拉調料。攪拌,再放入沙拉配料裡攪拌——但不要和芝麻葉一起拌!

2. 我把沙拉調料與鱷梨(酪梨)、芒果和堅果一起攪拌——然後倒在蔬菜的上面。準備吃的時候我才會開始拌沙拉。否則芝麻菜會變成糊狀。

3. 上面再撒上鮮黑胡椒粉!開動!