慢性發炎的問題就是不斷啟動免疫系統。隨著時間的推移，這會削弱免疫系統，並給疾病打開大門。最終，免疫系統甚至可以反過來對付健康細胞，導致自體免疫疾病，如克羅恩病、紅斑狼瘡、纖維肌痛和多發性硬化症，甚至能致癌。幸運的是，我們可以通過健康飲食和運動來防止慢性發炎。

　　每種食物對發炎都有不同程度的影響。有些食品被吸收後加速發炎進程而有些則減緩。油炸食品，糖和碳水化合物都傾向于增加發炎程度。而水果和蔬菜，粗糧和ω- 3脂肪酸的飲食則減慢發炎進程。

五種戰勝發炎的方法

選擇適合你的食物

　　吃大量的抗發炎食物，如水果、蔬菜、粗糧、堅果和豆類。此外，還要避免促進發炎的食物，如加工食品、糖、玉米糖漿、反式脂肪、酒精和咖啡因。

調查食物不耐受性或敏感性

　　即使五穀雜糧通常是抗炎的，但如果你對麵筋敏感，例如，吃全麥，也會觸發你的身體發炎。如果對幾乎任何食物都確實存在這種情況，你可以嘗試剔除飲食法，識別不適合你的食品，開始限制大部分已知的過敏原，像小麥、乳製品、大豆、蕃茄、土豆(馬鈴薯)、玉米、花生、柑橘類水果、豬肉、雞蛋和貝類。這樣看來或許以為很多食物都不能吃，但仍然有很多可以吃的。堅持這種飲食一個月後，您就可以在你的食譜中一次添加一種“禁忌”的食品，看看身體反應如何。這種方式可以使你找到哪些食物能觸發自己的身體發炎。

好好照顧你的消化道

　　消化食物越好，得發炎的機會越少。您可以嘗試添加益生菌到您的食譜，以促進消化道的健康。另外，可以用1杯清水稀釋1茶匙蘋果醋，在餐前飲用，促進胃消化。

加點香料

　　大多數的藥草和香料提供良好的抗炎作用。用來做咖喱香料的薑黃是可算能是抗炎冠軍，但桂皮、大蒜、生薑都是抗炎能手。

每日運動

　　規律的運動有助於重啟發炎過程。劇烈運動可降低你的發炎程度，但不必走極端。沒做過劇烈運動嗎？為什麼不嘗試快步走。