我是在一个月前决定吃素的。那是一个星期六，当天上午我还跟邻居女生去超市买了一些下週吃的食物（包括牛奶和奶油），下午无事閒来在网上晃，先是新浪美食版，然后转到“两个素食者的创意厨房”，然后是“笨鸟和土豆泥”的blog，然后是“番茄小屋”，然后是“PETA”，看到了些虐待动物的短篇，以及它上面分享的一些素食者的经历，发现吃肉是那么不安全的一件事。再后来转到龙宽的blog，才发现原来吃素能保护环境。一个下午加上一个晚上，短短的几个小时内，我就下了这个决定（家里的蜂蜜和刚买的牛奶就都送人了）。

　其实在做个严格的素食者之前，我就不怎么爱吃肉。大一的时候曾经一度为了减肥而放弃了肉食，后来又开始断断续续吃一些。来德国后，我经常和隔壁邻居女生一起做饭吃饭（她属于无肉不欢型的），又开始培养起对肉的热爱。后来大家各忙各的，我因为自己不太会做，肉吃得又少了很多（我就是个没主见的人）。

　我的同事里有一个巴基斯坦女生还有一个已婚的印度男生，他们都属于很少吃肉型的。那个巴基斯坦女生因为是穆斯林，吃得都是清真食品，她吃的肉必须是经过特殊方式屠杀的，所以她在外面一直都是吃素或者鱼的，我也以为她是喜欢吃素的，结果有一天我们在交流的时候才知道，她必须一周至少吃一次，不然会很不舒服。那个印度男生（信印度教）每天中午都带老婆准备的素便当（因为她老婆吃素），但是他也是很喜欢吃肉的那种人，只是偶尔自己做一做。写这些事就是想说，吃的少是一回事，真的不吃又是另外一回事。就我的经验来说，现在吃纯素的人还是少数，做多数人里的少数分子往往是件不容易的事。我在德国，这里大多数人对素食者还是十分尊敬的（有很多的超市卖有机食品，网上说素食者占全国人口的0.5%），但是有的时候还是觉得有很多不方便。我以前每天中午跟同事一起出去吃饭，现在都自带便当，因为有一次去subway，发现点餐不加cheese没有honey，只能吃纯面包加一些蔬菜加醋，把那个工作人员都雷到了；去中餐馆，只能吃清炒胡萝卜西兰花(花椰菜)和豆腐，锅边素我又不想吃；在网上看菜谱，看到那么多肉菜，竟然产生恍惚的错觉。。。

　但是我还是没有后悔选择吃素这条路。它的好只有亲身实践过才知道。

　之前说到我吃素，一是为了健康，二是为了环保，除此之外当然还有其他的一些原因。

　我有一个好朋友是信佛的（奶蛋素和不得已情况下的锅边素），我们以前逛超市的时候她就说，“其实吃素之后发现能选择的东西就少很多了，不过佛教说要戒贪，这样也挺好的”，我发现确实如此。我的人生就被那么多的慾望给控制着。前阵子我工作忙得焦头烂额，很晚下班，回到家还得继续工作（一郁闷就吃下两大包饼干，不管自己饿不饿），白天工作效率并不高，周而复始，恶性循环。我做的项目又是个大case，就是做不出来合同就不能延下去的那种；跟我合作的同事又是那副事不关己高高挂起的态度，弄得我整天火气大。吃素之后，发现清心寡欲了很多，内心也舒畅了。我下决心，如果这次任务能完成，就一直吃素下去（结果果然完成了）。

　另一个原因，就是想借此机会少吃点甜点。我以前是属于嗜甜如命型的，超市里的饼干蛋糕小点心就是我的最爱了，况且我身在德国（德国人巧克力的消耗量哦，德国女人的那个屁股大的唷，我就不评论了）。现在吃素了，没有蛋，没有奶，只能vegan的蛋糕偶尔吃一吃了（没那个条件呀，纯素的蛋糕要不自己做，要不去tushita吃），每次去超市想买甜的一check成份表只能灰溜溜地走开。。。

　但是，我还是觉得甜点我是不太可能戒掉了，偶尔吃一吃吧。（前两天的生食法，让我无比想念碳水化合物。结果后遗症就是－－饮食紊乱鸟。。。）