我是在一個月前決定吃素的。那是一個星期六，當天上午我還跟鄰居女生去超市買了一些下週吃的食物（包括牛奶和奶油），下午無事閒來在網上晃，先是新浪美食版，然後轉到“兩個素食者的創意廚房”，然後是“笨鳥和土豆泥”的blog，然後是“番茄小屋”，然後是“PETA”，看到了些虐待動物的短篇，以及它上面分享的一些素食者的經歷，發現吃肉是那麼不安全的一件事。再後來轉到龍寬的blog，才發現原來吃素能保護環境。一個下午加上一個晚上，短短的幾個小時內，我就下了這個決定（家裡的蜂蜜和剛買的牛奶就都送人了）。

　　其實在做個嚴格的素食者之前，我就不怎麼愛吃肉。大一的時候曾經一度為了減肥而放棄了肉食，後來又開始斷斷續續吃一些。來德國後，我經常和隔壁鄰居女生一起做飯吃飯（她屬於無肉不歡型的），又開始培養起對肉的熱愛。後來大家各忙各的，我因為自己不太會做，肉吃得又少了很多（我就是個沒主見的人）。

　　我的同事裡有一個巴基斯坦女生還有一個已婚的印度男生，他們都屬於很少吃肉型的。那個巴基斯坦女生因為是穆斯林，吃得都是清真食品，她吃的肉必須是經過特殊方式屠殺的，所以她在外面一直都是吃素或者魚的，我也以為她是喜歡吃素的，結果有一天我們在交流的時候才知道，她必須一周至少吃一次，不然會很不舒服。那個印度男生（信印度教）每天中午都帶老婆準備的素便當（因為她老婆吃素），但是他也是很喜歡吃肉的那種人，只是偶爾自己做一做。寫這些事就是想說，吃的少是一回事，真的不吃又是另外一回事。就我的經驗來說，現在吃純素的人還是少數，做多數人裡的少數分子往往是件不容易的事。我在德國，這裡大多數人對素食者還是十分尊敬的（有很多的超市賣有機食品，網上說素食者占全國人口的0.5%），但是有的時候還是覺得有很多不方便。我以前每天中午跟同事一起出去吃飯，現在都自帶便當，因為有一次去subway，發現點餐不加cheese沒有honey，只能吃純麵包加一些蔬菜加醋，把那個工作人員都雷到了；去中餐館，只能吃清炒胡蘿蔔西蘭花(花椰菜)和豆腐，鍋邊素我又不想吃；在網上看菜譜，看到那麼多肉菜，竟然產生恍惚的錯覺。。。

　　但是我還是沒有後悔選擇吃素這條路。它的好只有親身實踐過才知道。

　　之前說到我吃素，一是為了健康，二是為了環保，除此之外當然還有其他的一些原因。

　　 我有一個好朋友是信佛的（奶蛋素和不得已情況下的鍋邊素），我們以前逛超市的時候她就說，“其實吃素之後發現能選擇的東西就少很多了，不過佛教說要戒貪，這樣也挺好的”，我發現確實如此。我的人生就被那麼多的慾望給控制著。前陣子我工作忙得焦頭爛額，很晚下班，回到家還得繼續工作（一鬱悶就吃下兩大包餅乾，不管自己餓不餓），白天工作效率並不高，周而複始，惡性循環。我做的項目又是個大case，就是做不出來合同就不能延下去的那種；跟我合作的同事又是那副事不關己高高掛起的態度，弄得我整天火氣大。吃素之後，發現清心寡欲了很多，內心也舒暢了。我下決心，如果這次任務能完成，就一直吃素下去（結果果然完成了）。

　　另一個原因，就是想借此機會少吃點甜點。我以前是屬於嗜甜如命型的，超市裡的餅乾蛋糕小點心就是我的最愛了，況且我身在德國（德國人巧克力的消耗量哦，德國女人的那個屁股大的唷，我就不評論了）。現在吃素了，沒有蛋，沒有奶，只能vegan的蛋糕偶爾吃一吃了（沒那個條件呀，純素的蛋糕要不自己做，要不去tushita吃），每次去超市想買甜的一check成份表只能灰溜溜地走開。。。

　　 但是，我還是覺得甜點我是不太可能戒掉了，偶爾吃一吃吧。（前兩天的生食法，讓我無比想念碳水化合物。結果後遺症就是－－飲食紊亂鳥。。。）