没有人会否认对于睡眠的需要。不仅仅因为睡眠可以使身体及精神恢复活力，它同时可以提高你的新陈代谢，阻止任何不好问题的发生，并在一天中帮你选择更加健康的食物。

　没有充分的休息（每晚睡7或更多小时的时间），你的身体是处于压力状态，体内因而会产生更多的肾上腺皮质醇 (cortisol)。这在你疯狂逃离饥饿狮子的追赶时是有帮助的，可以使你快速地爆发能量。然而，更可能发生的是你并不是被狮子追赶，所以多余的肾上腺皮质醇只会刺激使你感到饥饿，并扰乱你体内碳水化合物的代谢，从而提高血糖水准、生成更多胰岛素及体内储存更多脂肪。

　缺少足够的睡眠，瘦素(leptin)的生成量也会降低。这有很大问题吗？当然有了。瘦素会引发饱腹感，帮你满足于最好的食物选择。没有它，你会渴求电影院食物类含糖的碳水化合物食品，而且令你无法抗拒。

　睡眠同样可以促进生成生长激素，它可以调整体内脂肪与肌肉的比例并使人优雅地变老。所以，没有良好而长时间的睡眠，你可能练得结实的臀部，但你并没有塑造出任何肌肉，而且还会堆积皱纹。不，谢了！

　然而若是你睡不着觉呢？让食物来拯救你吧！某些食物富含天然的抗氧化剂和睡眠激素褪黑素，有些食物则富含氨基酸和羟色胺前体色氨酸。这些食物不仅可以帮助你夜间拥有更好的睡眠，也同样不会有一些非处方或处方安眠药所产生的虚弱无力副作用。

　在关灯后，这两组食物將使你躁动的大脑安静下来而有助于促进安稳的睡眠。但有一种食物──酸樱桃──似乎在让你进入深度及恢复体力的睡眠方面有特效。我决定做个小实验：我想知道它是不是和花生酱（色氨酸）或杏仁酱（色氨酸）及香蕉（褪黑素）睡前三明治的作用一样好，自从7年前我第一次怀孕起，我就越来越喜欢吃这几种食物了。儘管我在从早到晚追赶3个小孩及清洗没完没了的脏碟子后通常不太容易进入REM（眼球快速运动）睡眠状态，但还是有足够的夜晚，我忙碌的大脑（躺在枕头上）困在被4年级拼字遊戏中。

我试着在8天晚上都喝酸樱桃汁。

　我的饮用方案：睡前15到30分钟喝4盎司的酸樱桃汁： 65大卡，10.5克糖。就寢时间在晚上10－10:30。（我的小孩有时会在淩晨5:30醒来！）

　结果是：我的头帖到枕头上不到5分钟就睡着了，除了有天晚上我听Dixie Chicks的”There’s Your Trouble”，脑子一直挥之不去。那天晚上我用了10分钟睡着的。现在根本没问题！

　所以呢？如果入睡或保持睡眠状态是你可能出现的问题，酸樱桃汁绝对值得一试。比我自己的n=1的试验研究更强大的是，我的一些患营养疾病的病人、朋友及家人也有了睡前喝4盎司酸樱桃汁入睡得更早更踏实的体验。

　酸樱桃汁还有一个好处是，它含有丰富的抗氧化剂，缓解可能发生的关节炎和炎症，还提供给你一天所需量一半的维生素，一杯4盎司的量，热量很低。如果睡前4盎司不管用，Andrew Weil博士建议上午和下午共饮用8盎司。

　尝试一下在睡前喝这款酸樱桃奶昔,来帮助中和果汁中的酸吧！这款奶昔中包含豆浆，豆浆也同样天然地富含睡眠氨基酸色氨酸。嘿，你可能想在床上小口的喝，一面中途就喝光了。干杯吧！

　搅拌至均匀。绝对比甘菊茶好喝！

　营养资讯：172大卡，2克脂肪，60毫克钠，33克碳水化合物，3.5克纤维，18克糖，4.5克蛋白质，8%的维生素A，117%的维生素C，20%的钙（200毫克），3%的铁。