青酱松子-义大利面

 

文.摄影.授权/Wei(http://weichen26.blogspot.com/)
版权/蕃茄小屋


爱吃九层塔了,买了一大袋九层塔,
来做青酱,除了可以料理义大利面外,
还可以来涂面包,当香草酱料,
在塑化剂尚未明朗前,还是自己动手才是安心牌阿∼

青酱材料:
橄榄油、九层塔、松子、盐巴

青酱作法:
A.用滚水川烫10-20秒后捞起沥干(放入少许盐巴较不易变黑)。
B.松子炒过(不用放油.本身就有油脂)
c.將九层塔、松子、橄榄油、盐巴放入食物调理机打碎(橄榄油慢慢放)即完成。

两个小鬼在旁边看等吃晚餐

青酱义大利面作法:
A.滚水后放入义大利面煮10分钟捞起沥干
B.橄榄油炒蕃茄+香菇丝+高丽菜丝
c.放入义大利面与2匙青酱+1.5碗水煮2-3分钟
D.放入酱油膏与高汤调味即可起锅
E.摆盘后洒上罗勒香料与松子即可。

用滚水川烫10-20秒后捞起沥干(放入少许盐巴较不易变黑)。 松子炒过(不用放油.本身就有油脂) 將九层塔、松子、橄榄油、盐巴放入食物调理机打碎(橄榄油慢慢放)
青酱完成啰! 义大利面配料 滚水后放入义大利面煮10分钟
捞起沥干 橄榄油炒番茄 放入香菇丝+高丽菜丝
放入义大利面与2匙青酱+1.5碗水煮2-3分钟 放入酱油膏与高汤调味即可起锅 摆盘后洒上罗勒香料与松子即可。