在我為了更新之前寫的一篇慢食(Slow Food)文章而查找資料的時候，無意間看到了澳大利亞一家餐廳的網站，該餐廳獨特之處在於不僅鼓勵顧客輕鬆自在的享受餐點，還會給沒有浪費食物的顧客打折。

　　這家名叫“Wafu”的餐廳開在雪梨(悉尼)，主營日式料理，用的都是有機食材，“Wafu”致力於向顧客傳遞一種理念：喜愛並珍惜食物。

　　“Wafu”極其反對浪費，顧客點餐的時候會被問及饑餓程度，服務員會據此調整分量大小。

　　光顧該餐廳的客人，能把食物吃完的話可以享受7折優惠，打包帶回家並承諾絕不浪費也可如此，不過必須使用非一次性餐盒（還不能是特意為這個買的哦）。

　　“Wafu”的外賣也要求顧客自帶非一次性餐具或者使用他們提供的可分解餐盒。

　　有別於其他餐館速戰速決的風格，“Wafu”提倡顧客慢食，他們認為“不可草草應付了事，而應該輕鬆愜意地享受這天賜的福分”

　　多麼棒的一個地方啊！

　　但想成為他們的座上賓並不是件容易的事，會員才有資格，而要成為他們的會員得經過嚴格的審核。不過你可以從訂外賣開始（這是成為會員的第一步）。食物定價很合理，但如果你期望琳琅滿目的菜單，恐怕要失望了。我看過他們的網站，只有3種選擇，我想這不僅僅是為了避免浪費，也是為了保證每道菜的品質。

　　這家餐廳的會員制似乎有些拒人於千里之外，當我流覽他們網站的時候，腦海裡不止一次地蹦出宋飛正傳影集裡頭那句經典的臺詞“沒你的份”，但我也能理解他們的良苦用心，為的是使店內能始終保持一種和諧、美好的氣氛，如果隨便什麼人都能進的話是不可能實現的。

　　總而言之，“Wafu”的經營理念在很多方面尤其是對食物的熱忱都值得大家學習，我希望這在未來能夠成為一股潮流。