肝臟是您身體化學實驗室的核心。它是調節新陳代謝、過濾血液和膽汁分泌的器官，對於解毒有三大重要功能。 　　

新陳代謝與肝
肝對於人們的新陳代謝承擔著重要的責任，其中一個主要的新陳代謝功能是解毒。肝能將有毒化學物質、藥物和過量激素失去活性並排出。毒素一旦失去活性，就被送到內臟、皮膚、肺和腎臟以安全地的清除。肝的另一個功能是將脂肪、碳水化合物、蛋白質代謝掉，並作為維他命的儲存所。

肝與荷爾蒙
肝也能除去過剩的荷爾蒙和其他毒素。雌性激素過度分泌會導致體重增加和甲狀腺功能減退。肝在控制荷爾蒙中佔據重要地位；過多荷爾蒙會被肝臟破壞並排入膽汁中。膽汁由肝臟分泌到小腸。在健康的人體中，多餘荷爾蒙會通過大便排出體外。但如果人輕微便秘，也就是超過了24小時的排便時間，有些毒素會被重新吸收回體內。

如何保養您的肝
•每天早晨起來喝一杯加了少量檸檬汁的水來幫助消化和保養肝的功能。
•吃新鮮的綠色蔬菜，包括花椰菜、甘藍和青菜。
•考慮飲用芽草汁或微量綠色補充劑。
•用抗氧化物來保養肝。維他命E，鋅和硒對讓肝正常運作很重要。
•規律、積極地運動。

圖：http://www.eesom.com/go/Verdauungssystem/Leber