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我是素食工作商店的乙津省一。
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那么进入今天话题，吃素的大夥们，平日里选吃的东西一定很注意吧！
在日本食品有机认证制度（ＪＡＳ制度），世界上拥有同等的制度，有机认证机构的国家非常多。
德国呢，据我所知，根据十个团体以上的有机农法认证机构，生产各类“安全”的蔬菜、水果、食品及化妆品等。
难得住在德国，跟大家分享下这儿的安全饮食生活。
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符合宇宙的自然规律的农法「demeter」
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所谓的「demeter」即是推荐德国有机产品?并认证的团体之一。
在日本就有闻名的代纳（Rudolf
Steiner）提倡并实践Biodynamic（生物动力）农法的组织。
Biodynamic（生物动力）农法就是根据天体运行来决定播种和收成时间等，符合宇宙自然规律的农耕法。
我家孩子上学的waldorf学校，也是在Biodynamic农耕法基础上，生产兼实习很多种蔬菜。
农务作业教室内的墙上都贴着天体行事历。
瞭解到农作物几乎是配合天体的运动播种及收成的。
女儿的waldorf（华尔）学校里的菜园，就像这样
http://slowfood.seesaa.net/
菜园里摘来的蔬菜和苹果等由孩子们轮流在校园内贩卖。
另外，Biodynamic农法是不用一切的化学肥料及农药，而是选用矿物和动植物等天然成分调配好的特别肥料，挖掘更多更强的大地生命力的农法。这样种出来的农作物比一般栽培的农产品，根更结实，有实测过的资料显示根的重量加重了18%。
Demeter的安全标准比EU的有机标准严格多了。
比方通过Biodynamic农法demeter认证原料为demeter商品的一部分。
http://demeter.de/index.php?id=1096
但是同其他有机农法认证机构的商品相比，价格上高出1.5~2倍，因此要全部统一用demeter认证目前很难。
虽在日本仍很少，demeter认证的咖啡等是有卖过的，
http://prw.kyodonews.jp/open/release.do;jsessionid=1B579957002329E48683478DE1BF39BB?r=200603134457
以上即是德国有机农法的资讯。
祝福您渡过美好的一天。再见咯~~
素食工作商店
乙津省一
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