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那麼進入今天話題，吃素的大夥們，平日裡選吃的東西一定很注意吧！
在日本食品有機認證制度（ＪＡＳ制度），世界上擁有同等的制度，有機認證機構的國家非常多。
德國呢，據我所知，根據十個團體以上的有機農法認證機構，生產各類“安全”的蔬菜、水果、食品及化妝品等。
難得住在德國，跟大家分享下這兒的安全飲食生活。
■■ 符合宇宙的自然規律的農法「demeter」 ■■
所謂的「demeter」即是推薦德國有機產品?並認證的團體之一。
在日本就有聞名的代納（Rudolf Steiner）提倡並實踐Biodynamic（生物動力）農法的組織。
Biodynamic（生物動力）農法就是根據天體運行來決定播種和收成時間等，符合宇宙自然規律的農耕法。
我家孩子上學的waldorf學校，也是在Biodynamic農耕法基礎上，生產兼實習很多種蔬菜。
農務作業教室內的牆上都貼著天體行事曆。
瞭解到農作物幾乎是配合天體的運動播種及收成的。
女兒的waldorf（華爾）學校裡的菜園，就像這樣
http://slowfood.seesaa.net/
菜園裡摘來的蔬菜和蘋果等由孩子們輪流在校園內販賣。
另外，Biodynamic農法是不用一切的化學肥料及農藥，而是選用礦物和動植物等天然成分調配好的特別肥料，挖掘更多更強的大地生命力的農法。這樣種出來的農作物比一般栽培的農產品，根更結實，有實測過的資料顯示根的重量加重了18%。
Demeter的安全標準比EU的有機標準嚴格多了。
比方通過Biodynamic農法demeter認證原料為demeter商品的一部分。
http://demeter.de/index.php?id=1096
但是同其他有機農法認證機構的商品相比，價格上高出1.5~2倍，因此要全部統一用demeter認證目前很難。
雖在日本仍很少，demeter認證的咖啡等是有賣過的，
http://prw.kyodonews.jp/open/release.do;jsessionid=1B579957002329E48683478DE1BF39BB?r=200603134457
以上即是德國有機農法的資訊。
祝福您渡過美好的一天。再見咯~~
素食工作商店
乙津省一
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