是這樣的，在我一個月內經歷第二次喉嚨痛/感冒及其他病症後，我開始思考我需要在我的飲食中加點什麼了，我也準備好嘗試榨汁了。我做了點研究，發現有兩種選擇，榨汁機(Juicer)或高速調理機(High Speed Blender)。我一位朋友極力推薦高速調理機的兩個原因是：你可以留住纖維，可以加入你無法單獨榨汁的東西比如說甘藍菜等，從而更好的利用它們。你覺得呢？

謝謝你，
Alison

你好Alison,

　　 聽說你病得不輕，我覺得很難過，但我很讚賞你要通過採取營養方面的措施來加強你免疫系統的想法。

　　我發現榨汁機和高速調理機都很有用處。這兩種產品能滿足不同需要，但卻都是你用來加強免疫系統的有用工具。

　　高速調理機可以為你去掉纖維是真的，這對於消化系統來說是非常有益的。每天我都會用我的高速調理機來製作綠色的思慕雪(smoothies)。高速調理機使你很容易將蔬菜做成思慕雪(smoothies)。我的高速調理機是我最喜歡廚房小工具之一。需要說明的是，高速調理機可以用來做蔬果汁，雖然操作起來麻煩些。用高速調理機做蔬果汁，你需要先作成思慕雪(smoothies)，然後用堅果奶袋來壓榨出汁。高速調理機有多種功能，可以做從湯到調味品及天然甜點（霜淇淋、乳酪蛋糕等）

　　榨汁是支援免疫系統的好方法，因為榨汁機去掉了植物中的纖維，提供給你一大杯的營養。因為果汁中沒有了纖維，營養成分可以快速的被利用，並不需要更多的消化。

　　關於甘藍類蔬菜與榨汁，我一直都在榨汁中加入甘藍菜！榨汁機通常至少有兩檔速度，其中一種對於甘藍榨汁來說效果最好（請參照您的榨汁機中隨機附帶的使用說明）。當我做甘藍沙拉時我把甘藍的外面剝去留下莖部放在冰箱裡，並在第二天加在我要榨的果汁裡。與此類似的，我還會用花椰菜心來榨汁（如果我懶得給花椰菜去皮做菜的話）。

　　很難決定是用高速調理機還是榨汁機，但我發現它們都很有有用。如果你最近的目標是加強免疫系統，我將建議你普通榨汁機是首選，因為你可以從蔬果汁中得到最大量的營養成分。普通榨汁機的價格範圍也很寬泛。Costco超市通常都能提供價格合理的榨汁機。高速榨汁機價格偏高些，但有時也可以在Costco買到。

　　讓我們為健康乾杯吧！

Gretchen

圖：http://www.thebestjuicerreviews.com/
http://www.thisnext.com/item/DF0070B3/Costco-Oster-Fusion-Blender